ສິ່ງສຳຄັນທີ່ສຸດຂອງປີ້ງຢຸນນານແມ່ນການດອງແລະແຈ່ວ,ມີແຕ່ຂອງທີ່ຜ່ານການດອງຈຶ່ງຈະມີລົດຊາດແຊບ,ເມື່ອອາຫານກິນຄູ່ກັບແຈ່ວຈະມີລົດຊາດທີ່ມີເອກະລັກພິເສດ.